? 上一篇下一篇 ?

简述食品级二氧化碳的检验规程

一、食品级二氧化碳的检验项目及要求
       1、气味:不存在异味
       2、酸度:达到检验
       3、含量≥99.98(体积化)
       4、油分:不得检出
       5、游离水≤0.2(质量比)
       二、抽样方案合格判定规格
       1、按生产班别的半成品及成品抽样检验。
       2、每2小时用食品级二氧化碳吸水器随机抽取半成品及成品气,根据依据进行检验。
       3、检验结果由车间化验员通知岗位作业人员,岗位作业人员应作记录。对不达到标准的项目,岗位作业人员应进行需要的作业调整,直到完全达标。
       三、检验方法:气体体积法,仪表检测法。
       四、留样方案:抽取半成品、成品气于采样钢瓶内,注明年、月、日备核。    
       五、记录:食品级二氧化碳检验原始记录。